黑豆有著抗衰老的“豆中之王”的美譽，價格實惠，常食用除了有美容價值，還有藥用價值。中醫認為，黑豆性平味甘，歸腎經、脾經，是飲食療養佳品。黑豆作為黑色食物能夠有利于補腎養腎。而人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體的氣血也會足。經常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風濕痹病、關節不利等等不適癥狀。 黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。 黑豆有除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。 黑豆富含B族維生素及維生素E，是養顏美容所需的營養成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏發的功效。